ギリシャ正教の、今年の復活祭は4月4日。
敬虔な信者は復活祭の前に40日もの長い大斎（おおものいみ、食事を制限される断食期間）の決まりを守って肉・魚・卵・乳製品を口にしないのですが、生神女福音祭（受胎告知）とギリシャ独立記念日に当たる3月25日とパーム・サンデー（今年は3月28日）には魚を食べることが許されています。
特に、その日の伝統料理とされるのが干し塩鱈のフライで、これには…
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パトラスのお土産 |
2010/02/27 21:34 |
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たっぷり玉ねぎと牛肉の煮込み（モスハリ・… |
2009/12/06 17:08 |
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ギリシャ粗食・シンプル過ぎる？！胡麻スー… |
2009/11/14 16:59 |
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イチジクとアイスクリーム |
2009/08/13 16:27 |
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*aineさん* 味が少し変わってしまうんですが、練り… 2009/11/17 05:40 ギリシャ粗食・シンプル過ぎる？！胡麻スー… ［はじめまして！ギリシャごはん ］
*tomtomさん* ケイパーと言うと、やっぱり島でよく… 2009/07/08 15:44 道端のケイパー ［はじめまして！ギリシャごはん ］
*aineさん* 自分ではオリーブの木を育てた事が無い… 2009/06/15 05:15 キャロブ満開 ［はじめまして！ギリシャごはん ］
＊tomtomさん＊ ギリシャでは野草や香草の類を上手… 2009/04/12 15:19 野草の花でいっぱい、春のギリシャ ［はじめまして！ギリシャごはん ］
＊tomtomさん＊ 鱒の卵はイクラを小粒にした感じだ… 2009/04/05 14:42 市販のタラモサラタ ［はじめまして！ギリシャごはん ］
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